Als Kalina Grunert vor 10 Jahren erfährt, dass sie Zöliakie hat, verändert sich ihr Leben schlagartig. Hamburg ist trotzdem ein Food-Paradies für sie – auch wenn sie beim Feiern manchmal eben einen Apfel snacken muss. Spontan in der Schanze essen gehen, schnell ein Franzbrötchen beim Bäcker holen oder nach dem Feiern auf dem Kiez einen Döner bestellen – für die meisten Hamburgerinnen selbstverständlich, für Kalina jedoch unmöglich. Denn sie hat Zöliakie. Eine chronische Autoimmunerkrankung, bei der selbst kleinste Mengen Gluten dem Körper schaden können und im schlimmsten Fall zu Darmkrebs führen kann. Deshalb muss sie konsequent auf eine glutenfreie Ernährung …
„Viele denken immer noch, glutenfreie Ernährung sei nur ein Fitnesstrend“
