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„Ich möchte Nachhaltigkeit und Zeitlosigkeit bewahren und nicht das, was gerade in ist“

Seit 25 Jahren führt Wajia das Café Palang im Chilehaus. Hier gibt es keinen Matcha und andere Trends, dafür zeitlose Klassiker. Im Portrait erzählt sie von ihrer Geschichte, ihrer Familie und warum Nachhaltigkeit für sie bedeutet, Dinge nicht ständig neu zu erfinden. Die Kuchenvitrine ist gefüllt mit Muffins, Gebäck, belegten Broten, Kartoffeltaschen und Nudelsalat. Über der Theke hängen handgeschriebene Tafeln mit der Karte. Darunter stehen Flaschen mit Sirup und ordentlich aufgereihte Gläser. Warmes Licht fällt in den kleinen Raum, die dunklen Holzmöbel stehen hier schon seit 25 Jahren. Wer das Café Palang Good Coffee betritt, merkt schnell: Das hier ist …

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„Hier finden ganz viele Leute ihren ersten Zugang zu Kunst.“

Künstlerin und Unternehmerin Bianca Daniel hat in der HafenCity einen Ort gegründet, der Galerie und Treffpunkt zugleich ist. Zwischen geritzten Frauenfiguren auf hölzernen Leinwänden, schlafenden Galeriehunden und ausgebreiteten Konzeptseiten entsteht hier kein White Cube mit Schwellenangst – sondern ein Raum, in dem Kunst nicht erklärt werden muss, sondern einfach da ist. Mit ihrem entstehenden Buch „ENOUGH – I am. You are. It is.“ verdichtet sie diese Haltung zu einem leisen Manifest über weibliche Selbstermächtigung, Präsenz und die Frage, wann etwas – und man selbst – genug ist. Daniel und die Kunst Bianca Daniel Bianca Daniel vor ihrem eigenen Werk Die Hafencity wirkt an diesem Vormittag wie eine aufgeräumte Zukunftsvision aus Glas, Beton und Metall. Drinnen, zwischen einem braunen Chesterfield und einer …

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„Wir wollen ein Ort sein, wo Literatur nicht elitär ist“

Mit ihrem Büchercafé Kapitel Drei in Altona vereinen die beiden besten Freundinnen Helena und Nora ihre zwei größten Leidenschaften: Bücher und Kaffee. Kapitel eins: Schule. Kapitel zwei: Uni. Kapitel drei: gemeinsames Business – ein Büchercafé mitten in Altona. „Genau so ein Ort fehlte uns in Hamburg noch“, sagt Helena. Nun gibt es ihn bereits seit zweieinhalb Jahren, und zwar in der Hospitalstraße 69. Zwischen hohen Bücherregalen, gemütlichen Vintage-Sofas, Lampen mit sanft gedimmtem Licht und dem Duft von frisch gebrühtem Kaffee fühlt man sich im Büchercafé Kapitel Drei sofort wie zuhause. Helena und Nora kennen sich schon seit der 7. Klasse …

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„Ich möchte nicht, dass meine Mode im Vordergrund steht, sondern die Person“

Alina Klemm, 31, ist Modedesignerin – ein wahr gewordener Kindheitstraum. Sie zeigt uns ihren Laden, ihre Designs und warum ihr die Ideen nie ausgehen. Es ist noch früh, die Geschäfte in der Innenstadt haben noch geschlossen. Auch die Läden in der Galleria-Passage bleiben noch vom vorweihnachtlichen Kaufrausch verschont. Dort treffe ich Alina Klemm in ihrem gleichnamigen Laden. „Es ist quasi wie mein zweites Zuhause, hier kennt man sich“, sagt sie. Und tatsächlich wirkt die Passage familiär. „Wenn ich eine ruhige Minute habe, lasse ich mir nebenan bei Adam&Eve die Nägel machen oder hole mir einen Tee im UZwei in der Kaisergalerie“. Der braune, fransige Pony fällt auf ihre Stirn, sie wirkt ruhig, gelassen, ihr Lächeln einladend. Wie eine Person, in deren kreativer Welt man nur zu gerne herumstöbern möchte. Als Alina ihre gläsernen Türen in der …

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